ÔĽŅ

Tartaar met gebakken aardappels en bonensla

Omschrijving Kook de sperziebonen, sugarsnaps en tuinbonen 4-5 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over. Meng de bonen en sugarsnaps met de rad

Tartaar met gebakken aardappels en bonensla

Omschrijving


Kook de sperziebonen, sugarsnaps en tuinbonen 4-5 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over. Meng de bonen en sugarsnaps met de radijs en de helft van de peterselie. Verhit de helft van de olie en bak hierin de zoete aardappelblokjes goudbruin. Meng de ingrediŽnten voor de dressing. Scheur de slabladeren iets kleiner en verdeel de bonensalade en dressing erover. Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Verhit de rest van de olie en bak hierin de tartaartjes circa 2 minuten per kant. Bestrooi de salade met de Parmezaanse kaas en serveer met de zoete aardappels en tartaar.

Tip: Voeg aan de salade 2 fijngewreven ansjovisfilets toe. Neem blokjes feta in plaats van Parmezaanse kaas.


IngrediŽnten van Deen

  • 250 g sperziebonen
  • 200 g sugarsnaps
  • 250 g diepvriestuinbonen
  • 1 bosje radijsjes (in plakjes)
  • 1 bosje platte peterselie (fijngehakt)
  • 3 el olijfolie
  • 750 g zoete aardappels (geschild, in blokjes)
  • 1 kropsla
  • 4 tartaartjes
  • 75 g Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 3 el mayonaise
  • 2 el zure room
  • 1 citroen (sap)


Bereidingtijd

 ca. 25 minuten


Aantal personen

 4 personen


Moeilijkheidsgraad


Menugang

Hoofdgerecht


Voedingswaarden

Voedingswaardenper een persoonsportie

Energie (kcal) 650

Vet (g) 26

Eiwit (g) 40

Koolhydraten (g) 57

Gratis aanmelden als consument

Profiteer direct van volop voordeel.

Andere berichten

Jouw lokale ondernemer in beeld

Welkom Utopia Hoeve Schagerbrug

een boerderijwinkel waar de ambacht van dichtbij is te proeven. In het kopje van Noord Holland, langs de Grote Sloot, ligt het mooie bedrijf van Theo. Er worden boeren geitenkazen gemaakt die naar alle delen van de wereld worden vervoerd.

Welkom By Broersen Warmenhuizen

In de boerderijwinkel van By Broersen verkopen ze van begin mei tot eind oktober overheerlijke aardbeien. Naast de zelf geteelde aardbeien verkopen ze vanaf begin april ook asperges van eigen bodem.

Welkom Zorgoutlet de Betue

Zorgoutlet De Betue is een betrokken en professionele regionale aanbieder van nieuwe en gebruikte zorg- en hulpmiddelen. Naast verkoop, verhuren zij ook hulpmiddelen. In de showroom vindt u een ruim aanbod van scootmobielen, rollators, aangepast bestek...

Welkom Woltman poelier Castricum

Bij poelier Woltman kan je terecht voor de lekkerste kant en klaar gerechten of dat vers gebraden kippenboutje van het spit.

Welkom Primera Het Hoekstuk

Primera Het Hoekstuk is jouw vertrouwde winkel in de buurt waar je iets leuks koopt voor jezelf of een snelle boodschap doet. Zo kun je bij Primera onder andere terecht voor wenskaarten, postzegels, en tijdschriften. Wie zijn deze echte lokale ondernemers

Welkom Fraai lifestyle Terschelling!

Fraai lifestyle is echt de conceptstore waar je als man of vrouw altijd gaat slagen voor die unieke jeans, die aparte sneaker of dat leuke bronzen beeldje voor in huis!
Bekijk alle berichten
Tartaar met gebakken aardappels en bonensla | MyLocalShop