ÔĽŅ

Lasagne met gegrilde groenten en ricotta

Omschrijving Begin met de verse eierpasta: zeef de bloem met een snuf zout op een schoon werkblad en maak een kuiltje in het midden. Klop de eieren lo

Lasagne met gegrilde groenten en ricotta

Omschrijving

Begin met de verse eierpasta: zeef de bloem met een snuf zout op een schoon werkblad en maak een kuiltje in het midden. Klop de eieren los met de olie en giet dit mengsel in het kuiltje. Meng de bloem met de vingers van buiten naar binnen door het eimengsel tot alles gemengd is en kneed dan verder tot een glad en soepel deeg. Bestrijk met wat olie, dek af met vershoudfolie en laat circa 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 180įC. Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor. Bak de bloem een paar minuten mee zonder te laten kleuren. Giet de melk er, al roerend met een garde, geleidelijk bij en klop stevig tot een gladde saus. Laat de bechamelsaus circa 5 minuten garen op een lage stand. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en houd apart. Verhit een grillpan en bestrijk de plakken groente en ui aan beide kanten met olie. Gril om en om mooi bruin. Bestrooi de groenten licht met zout, peper en wat Italiaanse kruiden. Bestuif een schoon werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap. Vouw deze lap in drieŽn en rol nogmaals uit tot een lap van circa 1-2 mm dik. Snijd het deeg in vellen voor lasagne, op maat van de ovenschaal. Verdeel een paar lepels tomatensaus over de bodem van de schaal en bedek met lasagnevellen. Bestrijk de pasta met wat saus en 1/3 van de groenteplakken. Bedek weer met lasagnevellen en bestrijk met de ricotta. Bestrooi met zout, peper en Italiaanse kruiden en dek af met lasagnevellen. Maak zo nog twee lagen met groenten, saus en lasagnevellen en eindig met de bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar en bruin.


IngrediŽnten van Deen

  • 25 g boter
  • 30 g bloem
  • 250 ml hete melk
  • nootmuskaat (versgemalen)
  • 1 aubergine (in dunne plakken)
  • 1 courgette (in dunne plakken)
  • 2 rode uien (in dunne plakken)
  • 25 ml olijfolie
  • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 400 ml Italiaanse tomatensaus (pot)
  • 150 g ricotta
  • 50 g Parmezaanse kaas (versgeraspt)
  • 300 g bloem en bloem (om te bestuiven)
  • 3 eieren
  • 1 eetl. olijfolie
  • ovenschaal ingevet
  • vershoudfolie
  • grillpan
  • ovenschaal ingevet


Bereidingstijd

ca. 40 minuten


Aantal personen

 4 personen


Moeilijkheidsgraad


Menugang

Hoofdgerecht


Voedingswaarden

Voedingswaarden per een persoonsportie

Energie (kcal) 720

Vet (g) 30

Eiwit (g) 30

Koolhydraten (g) 78


Gratis aanmelden als consument

Profiteer direct van volop voordeel.

Andere berichten

Jouw lokale ondernemer in beeld

Welkom Utopia Hoeve Schagerbrug

een boerderijwinkel waar de ambacht van dichtbij is te proeven. In het kopje van Noord Holland, langs de Grote Sloot, ligt het mooie bedrijf van Theo. Er worden boeren geitenkazen gemaakt die naar alle delen van de wereld worden vervoerd.

Welkom By Broersen Warmenhuizen

In de boerderijwinkel van By Broersen verkopen ze van begin mei tot eind oktober overheerlijke aardbeien. Naast de zelf geteelde aardbeien verkopen ze vanaf begin april ook asperges van eigen bodem.

Welkom Zorgoutlet de Betue

Zorgoutlet De Betue is een betrokken en professionele regionale aanbieder van nieuwe en gebruikte zorg- en hulpmiddelen. Naast verkoop, verhuren zij ook hulpmiddelen. In de showroom vindt u een ruim aanbod van scootmobielen, rollators, aangepast bestek...

Welkom Woltman poelier Castricum

Bij poelier Woltman kan je terecht voor de lekkerste kant en klaar gerechten of dat vers gebraden kippenboutje van het spit.

Welkom Primera Het Hoekstuk

Primera Het Hoekstuk is jouw vertrouwde winkel in de buurt waar je iets leuks koopt voor jezelf of een snelle boodschap doet. Zo kun je bij Primera onder andere terecht voor wenskaarten, postzegels, en tijdschriften. Wie zijn deze echte lokale ondernemers

Welkom Fraai lifestyle Terschelling!

Fraai lifestyle is echt de conceptstore waar je als man of vrouw altijd gaat slagen voor die unieke jeans, die aparte sneaker of dat leuke bronzen beeldje voor in huis!
Bekijk alle berichten
Lasagne met gegrilde groenten en ricotta | MyLocalShop